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Domaine des Pierres (JF Trichard)
Chénas

Ce cru de beaujolais est certes moins connu que Brouilly ou Morgon, sans doute parce que c'est la plus petite appellation du beaujolais. Pourtant il n'a absolument rien à envier à ses voisins. Jean François Trichard qui possède aussi un Saint Amour, un Moulin à Vent et un Juliénas sait tirer le meilleur parti du gamay.
75cl
13%
10 € chez Monoprix
Dégustation
Ce domaine des pierres 2022 est caractéristique d'un bon beaujolais de cru: un vin minéral, avec des notes complexes de fruits noirs (cassis, mûre), rouges (fraise), et une très belle finale réglissée. Impressionnant.
Association
A privilégier évidemment avec des plats canailles lyonnais: saucisson chaud, andouillette grillée, blanquette de veau.
2022
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
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