Cet assemblage syrah grenache franc du collier fait penser au révolu jambon beurre avec un ballon de Côtes servi sur le zinc . Si les bistrotiers avaient servi ce type de vin plutôt que leurs méchantes bouteilles étoilées, le bistrot français se porterait mieux. Ce Les Genêts 2021 à la robe claire et avenante, véritablement gouleyant, sans astringence ni aspérités, réconcilie avec les vins simples et de bon aloi, pour un prix d'ami.