Salon des vignerons indépendants

Le salon d'hiver (Porte de Versailles) est désormais, avec près de 1000 exposants, le plus grand salon mondial du vin ouvert au public. L'aventure a commencé en 1978: un syndicat de vignerons du sud décide de "monter" à Paris pour faire goûter leurs vins aux"parigots". 45 ans plus tard le salon (ex caves particulières) est devenu un incontournable de l'amateur de vin parisien. Un deuxième salon moins important (Printemps) ouvre en 1993 Porte de Champerret. Outre leur taille, l'originalité de ces salons est que l'on peut y acheter et emporter les vins choisis. Leur but premier était de faire découvrir des vins: c'est d'ailleurs pourquoi les exposants sont dispersés (les appellations ne sont pas réunies sur un même lieu; ainsi un Minervois côtoie un côtes du Jura !). Le nombre d'exposants rend désormais quasi-obligatoire de "préparer" son salon, en choisissant à l'avance les vins que l'on entend déguster. Rappel: il s'agit de vignerons indépendants, donc les négociants ne sont pas présents. Pour conserver au salon son caractère "découverte" nous conseillons de retenir une ou deux appellations et de choisir quelques vignerons.