Le vin sans alcool

Le marché du « nolow » c’est-à-dire les vins et spiritueux sans alcool ou avec un faible degré d’alcool est en réelle augmentation.
Deux méthodes permettent au vin d’arriver à cet état : l’évaporation sous vide par distillation à basse température ou la distillation à basse température.
Le marché des nolow semblerait ces dernières années progresser de plus de 10 %.
Les jeunes sembleraient privilégier ces nouvelles boissons et surtout un tiers d’entre eux sont intéressés de tester ces nouveaux vins ce qui incitent les grandes familles du vin à s’engouffrer dans ces nouveaux marchés : Dassault, Frerejean-Taittinger, Moueix…
Les plus pays les plus intéressés aujourd’hui sont le royaume uni, Benelux, Scandinavie, la France est à la traine !
Enfin, dernier avantage ces « nolow » ont la particularité d’échapper aux contraintes de la loi Evin.
Le vin traditionnel qui traverse une période difficile suite à une baisse de la consommation mondiale se serait surement passé de cette nouvelle concurrence !