Concours général agricole

C'est un des plus importants concours (plus de 3000 médailles décernées !). Les vignerons adressent leurs échantillons, et les organisateurs effectuent une première sélection; les bouteilles retenues sont goûtées lors du concours à la foire de Paris. Les jurés (amateurs de vin non professionnels) ont auparavant fait part de leur préférence pour la dégustation, mais ils sont rarement exaucés ! Ils sont conduits à la table de dégustation qui leur a été dévolue, où ils goûteront entre 6 et 12 vins (selon l'appellation) anonymes bien évidemment; à chaque table (une table par appellation) siègent 4 ou 5 jurés (ils ne se connaissent pas) avec un "chef" de table désigné par les organisateurs (en principe, un professionnel du vin), qui recueille les avis des jurés (un imprimé permet à chaque juré de noter le vin: nez, robe, bouche .........) et transmettra le "verdict". Il n'y a pas d'obligation de décerner des médailles, mais en général des vins se distinguent et sont médaillés par le jury, après échanges d'avis. Il n'y a pas de "superviseur" chargé de valider les choix du jury. L'ensemble est assez sérieux et les vins retenus sont à tout le moins acceptables (certains sont même remarquables).