BIB ou CUBI en francais

QUE VAUT LE BIB ?

Mal considéré par le passé le « BIB » en bon français Cubi s’est fait une place surtout sur les tables de vacances.
Premier atout, le coût qui ne peut pas être primordial mais si la qualité est là pourquoi faire la grimace.
La contenance de 3 à 5 litres convient beaucoup mieux à une assemblée de 8/10 invités et cela peut aller jusqu’à 10 litres.
Assez curieusement il est beaucoup plus écologique car le transport des bouteilles, le recyclage, les caisses, les bouchons, les étiquettes, les capsules finissent par consommer beaucoup d’énergie.
Au débit du « BIB », qu’il soit ouvert ou pas, il n’y a pas de conservation ou de vieillissement du vin, pas non plus de vins de prestige, il s’agit de vins à boire rapidement…
Enfin son rayonnement semble se cantonner aux vacances d’été (syndrome du rosé).
Quoiqu’il en soit, on commence à voir des domaines connus s’intéresser à ce mode de commercialisation ce qui est plutôt bon signe : Tariquet, Cave de Turckheim, Cave de Clairmont, Domaine Richaud et même Château Rollan de By.